Kalifornien 2011-2012

Wir befinden uns gerade im Anflug auf Dresden

und bringen Euch hier noch einmal eine Zusammenfassung aller Urlaubsblogs des Kalifornien-Ausflugs:

• 26. Dez - Landung in LA
• 27. Dez - Venice Beach
• 28. Dez - nach Süden: San Diego 
• 29. Dez - Tiere schauen im größten Zoo der Vereinigten Staaten und Torrey Pines Golfclub
• 30. Dez - die Wüste lebt im Joshua Tree NP
• 31. Dez - Go WEST durch Prärie und Sierra Nevada zur West-Küste 
• 1. Jan - Anstossen auf Neujahr mit Wein aus Paso Robles
• 2. Jan - Kultur und Wein aus Santa Barbara
• 3. Jan - Pebble Beach und Seeelefanten
• 4. Jan - San Fransisco
• 5. Jan - Napa und Sonoma Valley
• 6. Jan - On the Road again - Systemgastronomie
• 7. Jan - Ronald Reagan Library und Airforce 1
• 8. Jan - ein Bier bitte!

Amerikanisches Bier

Final Shopping - Done! Sehenswürdikeiten - hatten wir. Wein - hatten wir mehrfach. Tiere und Golf gab es ausreichend.
Bleibt nur noch ein Thema: American Beer Culture.
Vorab: Ist weit besser als der Ruf (und vielfältiger als in Deutschland)!

Mein Favorit: Anchor Steam (San Fransisco)

Gleichzeitig Titelfoto von 1001 Beers you must taste.... Besonderheit: Ein Hybridbier (Ale/Lager). Die Temperaturen Kaliforniens verboten die Herstellung von Lager (fehlende Kühlung), die Siedler aus dem Osten wollten Lager-Style. Als Resultat entstanden die typischsten West-Coast-Biere im Steem Style (Steem vom hohen CO2-Gehalt). Heute ist Anchor Steem die letzte Brauerei in dieser Tradition. Ein Besuch vor Ort schlug fehl (nächste freie Termine: Ende März)
Geschmack: Erfrischend wie Weizen, Geschmack wie Märzen

Übernommen aus Europa: Ales produzieren die Amerikaner gern malzbetont. Dabei gehen sie dann auch mal etwas ins Extrem und produzieren ein ehemaliges Feiertagsbier wie Red Trolley Ale auch ganzjährig.

Die amerikanischen (eigentlich englische) Klassiker: IPA (Indian Pale Ale) / Imperialized oder Double oder Extra IPA

Ballance zwischen Malz und Hopfen geht bei letzteren zu Gunsten des Hopfens verloren. Double IPA ist dann extrem Bitter (noch stärker als Englisches Bitter) man kann sich aber gut daran gewöhnen...

Fazit: Eine Bierreise in die Vereinigten Staaten sollte in ernsthaft Erwägung gezogen werden. Auch interessant eine hoch entwickelte Homebrew-Szene. Vielleicht fangen wir ja daheim mal mit probieren an....

Bis dahin heisst es aber erst einmal:

BYE-BYE HOLLYWOOD HILLS! (Morgen holt uns die German Lufthansa hier raus...)

Airforce One & Ronald Reagan Library

OK, wohin zum Abschluss?

• Hollywood-Schriftzug? - neblige Berge (gab es bereits bei der Landung...)
• Walk of Fame? - zu schmutzig für Fotos... (wir haben trotzdem welche)
• Universal Studio Tour? - in San Diego gab es wenigstens noch Tiere neben den Eis- und Souvenirverkäufern...

Daher, Hand aufs Herz:

Suchen (und finden) wir mal ein Stück Geschichte der Vereinigten Staaten:

unsere Gastgeber

Arbeitsplatz

Dienstwagen

Zubringer (Marine No. 1)

Vielfliegerkarte (Platin Plus Status)

Das wahrscheinlich wertvollste Austellungsstück (das Original) ist besuchbar, allerdings von Nixon über Reagan und Clinton bis George W. Bush von insgesamt 7 Präsidenten benutzt und daher etwas abgewohnt....

kleines Kuriosum im Berlin-Raum...

Mr. Gorbachev, tear down this wall!

...sein wahrscheinlich wichtigster Beitrag zur europäischen Geschichte!


Fazit: Die presidential libraries (jeder hat eine eigene) sind eine super Möglichkeit sich mal etwas genauer mit dem Reiseland zu beschäftigen. Das wissen wir spätestens seit einem Besuch in Little Rock vor genau 4 Jahren...

Systemgastronomie

Nach dem Abschied und einer letzten Nacht in San Fransisco war heute viel Auto angesagt, daher heute mal etwas Praktisches entlang der Highways auf die Schnelle:

Unseren gastronomischen Toptip hatten wir bereits hier verraten. Noch mal eine kleine Erinnerung (sollte ernst genommen werden!)

Heute verraten wir Euch auch unsere Nummer 2 an der Interstate:

Wer es schafft die Chicken-Tortilla-Soup nachzukochen (Rezepte findet für Euch Google), darf uns gern zur Verkostung einladen, wir authorisieren die Creation dann auch gern....

Für Morgen planen wir dann wieder einen brisanten Topbeitrag.... (immer schön Neugierig bleiben!)

San Fransisco

San Fransisco - Schmelztiegel von allem Möglichem

erst mal ein Überblick

ein oranges Erkennungsmerkmal

eine Erziehungseinrichtung in Wasserlage

eine Drehscheibe für Fahrzeuge

Little Italy - mit allem Notwendigem

Amerikanische Braukunst

Yogaunterricht

Chinatown - natürlich dem größten ausserhalb Asiens

Indian & Pakistani Curry (oder wo schaut ihr hin?)

Seeelefanten & Pebble Beach

Los ging es heute mit Tieren am Highway Number 1:

kämpfende Jungbullen

Mutter-und-Kind-Kur

Chef-Nase

Parkplatzwächter

 und dann endlich mal eine bekannte Automarke:

eine noch bekanntere Uhrenmarke

und noch viel bekanntere Landschaften

ein akzeptabler Service

alles fast wie im Heimatclub!

nur der Blick aus dem Hotelfenster erzählt etwas von einer anderen Welt - aber das wäre schon die nächste Geschichte.....

Santa Barbara - Spanier, Weinbau, Pelikane

Heute mal etwas Kultur(geschichte): Santa Barbara heute amerikanischer Rückzugsort, früher spanischer Missionsort

Mit den Spaniern kamen Probleme ins Land

und Kultur...

diese blieb und lässt sich auch nicht mehr exportieren (we don't sell overseas!)

Aus diesem Grund fällt der Weintip heute etwas schwerer. Auf der Suche nach einem guten Chardonnay versuchten wir unser Glück in den Regionen St. Barbara und St. Ynez. Gefunden haben wir ihn bei Rusack. Auch die Rotweine des Weingutes sind von hervorragender Qualität. Allerdings lohnt sich für kleinere Weingüter der Export nach Übersee nicht. Die Bestände der Weinberge gehen restlos in Amerika für 20-40$ über den Tisch, wozu da die Konkurrenz von ALDI und LIDL in Deutschland suchen? Recht haben sie, schade ist es trotzdem!

Nach einem guten Tropfen sollte man sich etwas stärken

zuviel Lobster schlägt aber dann wohl doch auf den Magen

Paso Robles - amerikanische Weinkultur

Paso Robles ist die erste von uns besuchte Weinbauregion der USA und nur eine von insgesamt 104 AVAs (American Viticultural Areas) Kaliforniens. Mit mehr als 200 Weingütern und mehr als 40 Rebsorten ist dieses Anbaugebiet keine kleine Aufgabe für einen zertifizierten Connoisseur. Daher erst einmal Selektion und Vorauswahl: Wichtigste Rebsorte des Gebietes war und ist Zinfandel, der heute neben Barbera, Petite Sirah und ein paar Cuvees auf der Tasting Liste stand.

Die meisten Amerikaner trinken ihren Zinfandel heute als White Zin einer als Rose gekelterten diabetisch bedenklichen Degustationsform.... In den Weingütern auch meist die erste Idee der Händler, wenn man nach einer Weinprobe fragt. Da ich diese etwas abschreckende Sorte bereits aus deutschen Supermärkten kannte, hier und heute mal ein paar bessere Tips zum Thema kalifornischer Wein:

Peachy Canyon

Unser Tischwein der Neujahrsnacht! Das Weingut ist seit 1988 im Privatbesitz und produziert nach ökologischen Gesichtspunkten. Hauptrebsorte: Zinfandel


Steinbeck
Ebenfalls im Familienbesitz und etwas zurückgezogen. Verkostungen gegen einen kleinen Obolus und nur am Wochenende. Gute Weine mit kleiner Geschichte! Der beste Cuvee des Hauses The Crash ist nach einem B26-Flugzeugabsturz auf dem Gelände am 12.Apr.1956 benannt und durchaus trinkbar (eigentlich sogar komplex und lecker...)


Tobin James

Bei Besuchen vor Ort eine nette Eventlocation die auch Bestandteil von Bustouren ist - bester Verkostungsraum unserer kleinen Auswahl! Die verkosteten Proben (Zinfandel, Petite Sirah und Cabernet Sauvignon) sind alle durchaus trinkbar und werden gern gekauft (Parkplatz groß und voll).

Eberle
Der Wein mit dem Eber. Der absolute Höhepunkt der Tour und mein Tip des Tages: Eberle Zinfandel 2007

Auch die Frage nach dem overseas shipment wurde souverän beantwortet (scheinbar kein deutscher Importeur). Als europäischer Händler wurde mir eine dänische Adresse genannt - den werde ich dann wohl demnächst mal aufsuchen müssen!

Jahreswechsel - Go West!

Nach einer Nacht an der Route 66 auf nach Westen!

Zunächst texanische Momente zu Mittag (im Besten seit Erfindung der Systemgastronomie!)

dann Prärie (immer noch fast Texas)

ein paar Einheimische

schliesslich im Jahresendhotel im Westen an der Küste gelandet

und den Osten gefunden: Strasse der Besten! (OK, Parkplatz der Besten....)